芹菜炒香干肉丝是扫数经典的收用家常菜，以芹菜的幽香、香干的韧劲、肉丝的水灵相长入，竖立了丰富的口感档次。这谈菜澄澈可口人妖 h漫，养分丰富，制作粗拙却不失好吃，是勤恳日子里餐桌上的理思领受。

一、芹菜炒香干肉丝的特色

丰富口感： 芹菜：脆嫩澄澈，带有一点自然的草木香气。 香干：韧中带嚼劲，招揽了肉丝和调料的滋味后，愈加香浓可口。 肉丝：嫩滑鲜好意思，与芹菜和香干酿成无缺搭配。 养分平衡： 芹菜富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化；香干是大豆成品，提供丰富的植物卵白；肉丝则提供优质动物卵白，养分搭配特别合理。 粗拙易作念： 这谈菜步调粗拙，食材常见，是家庭日常饮食的首选之一。

二、食材准备

主料： 芹菜：200克 香干：150克 猪肉：150克 配料： 蒜末、姜丝适量 调料：生抽、老抽、盐、料酒、糖、淀粉、食用油 伸开剩余67%

三、制作步调

准备食材 芹菜洗净，去叶，切成约5厘米长的段。 香干切成细条，与芹菜大小相仿，便捷进口。 猪肉切成肉丝，加入料酒、淀粉和少量生抽腌制10分钟，让肉丝更嫩滑入味。 焯水处罚 芹菜和香干辩认用滚水焯烫1分钟，捞出过冷水沥干，这么不错去除芹菜的生味，同期保抓其脆嫩。 炒制肉丝 热锅凉油，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。 锅中留底油，加入姜丝、蒜末爆香。 翻炒搀杂 将香干倒入锅中翻炒均匀，随后加入芹菜和炒好的肉丝。 加入生抽、少量老抽、糖和盐调味，大火快速翻炒，让调料均匀裹在食材上。 出锅装盘 翻炒至芹菜断生、香干入味时，关火装盘。扫数色香味俱全的芹菜炒香干肉丝就完成了！

四、制作小贴士

婷婷成人网 芹菜领受： 水芹菜或西芹齐可，但要选嫩而脆的芹菜，口感更好。 香干的处罚： 香干质料较硬，焯水后口感更佳，且更容易招揽调料滋味。 调味逝世： 此菜以幽香为主，调料不宜过重，以免隐藏芹菜和香干的当然香气。

五、芹菜炒香干肉丝的兴味

这谈菜体现了家常菜的特有魔力——粗拙的食材通过合理的搭配和精巧的烹调，就能呈现出档次分明的味觉体验。它既适当日常饮食，也能当作理睬亲一又的健康小炒，不管搭配米饭也曾面条，都能让东谈主胃口打开。

六、延展创意

加入红椒：增添色调解微辣仪态，让菜品愈加诱东谈主。 替换肉类：不错用鸡肉或牛肉代替猪肉，赋予不同的仪态。 混搭豆腐皮：豆腐皮与香干同属豆成品，但口感更为柔嫩，与芹菜酿成显著对比。

芹菜炒香干肉丝是扫数再泛泛不外的家常菜，但恰是这种粗拙中流败露的好吃，承载了家的温馨与生计的朴实。下次为家东谈主或我方准备餐食时，不妨试试这谈经典小炒，感受它幽香四溢的魔力吧！

发布于：福建省